عيون المها
صديق ذهبي
رقم العضوية : 276
عدد المساهمات : 462
نقاط التميز : 16597
 السٌّمعَة : 10
 
 |  موضوع: طريقة عمل البقلاوة المحشية بالكاجو والصنوبر  الثلاثاء يناير 25, 2011 12:51 am | |
| طريقة عمل البقلاوة المحشية بالكاجو والصنوبر  الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص
الكميات:
12 رقاقة من عجينة الفايلو الجاهزة
كوبان من السمنة المذوبة أو من خليط السمنة والزبدة أو من الزيت النباتي
الحشوة:
نصف كيلوغرام من الصنوبر المطحون
نصف كيلوغرام من الكاجو المطحون
ملعقتا طعام من السمنة
كوب من السكر
قطر السكر
كوبان من السكر، كوب من الماء
ملعقة طعام من ماء الورد، ملعقة طعام من ماء الزهر
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:
يخلط الصنوبر المطحون مع الكاجو المطحون والسمنة وكوب من السكر للحصول على حشوة متجانسة.
تكدّس 4 رقاقات من البقلاوة فوق بعضها ثم توزع عليها الحشوة وتكدّس فوقها 8 رقاقات أخرى منعجينة البقلاوة.
تقطع البقلاوة إلى أشكال ماسية صغيرة
ثم يسكب فوقها الزيت أو السمنة وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً في فرن معتدل الحرارة حتى يصبح سطحها وردي اللون وتنضج البقلاوة وتنتفخ.
تخرج البقلاوة من الفرن وتصفى من فائض الزيت
ثم يسكب فوقها القطر البارد وتترك جانباً لمدة 5 إلى 7 دقائق.
يصفى بعدها فائض القطر من البقلاوة وتقدم.
تحضير القطر:
يغلى السكر مع الماء في قدر على النار.
تزال الرغوة عند ظهورها على السطح ويتابع الغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.
يضاف عصير الليمون ويتابع الغلي 2 إلى 3 دقائق، ثم تطفأ النار ويترك القطر ليبرد.
| |
|
طعم البيوت
المشرف العام
رقم العضوية : 178
عدد المساهمات : 3435
نقاط التميز : 22882
السٌّمعَة : 14
| | موضوع: رد: طريقة عمل البقلاوة المحشية بالكاجو والصنوبر الثلاثاء يناير 25, 2011 2:02 am | |
| تسلم ايدك فين من بدرى الحلويات الجميلة دى ههههههههه  | |
|
mimoun
صديق جديد
عدد المساهمات : 1
نقاط التميز : 13727
السٌّمعَة : 10
| |
أميرة الورد
المديرة
رقم العضوية : 2
عدد المساهمات : 2573
نقاط التميز : 22030
السٌّمعَة : 3
 العمر : 36
| | موضوع: رد: طريقة عمل البقلاوة المحشية بالكاجو والصنوبر الأربعاء يوليو 18, 2012 7:47 am | |
| شكراا لك و جزاك الله خيرا | |
|
بارك الله فيك كتنة بقلاوة رائعة![[url=اقم صلاتك قبل مماتك - جميـع الحقوق محفوظة لمنتديات القلعـة التطويرية]http://jl3a.ibda3.org[/url]](http://www.kefy.net/k/kefy.jpg)
